Reakcja alergiczna na jajko najczęściej dotyczy białka jaja. Objawy potrafią być różne, jednak naszą uwagę powinny zwrócić:
- reakcje skórne
- duszności
- katar
- zapalenie spojówek
- apatia
Najczęściej jest to jeden z pierwszych (oprócz mleka) alergenów wywołujących silne reakcje
u dzieci.
Pamiętaj!
Białko jaja to cenny produkt dla naszego organizmu i nie zawsze można go zastąpić .Białko ma doskonałą wartość biologiczną, ponieważ zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne, w szczególności lizynę i lecytynę. Jajko to przede wszystkim bomba witaminowa i szybki sposób na zapewnienie sobie wartości odżywczych.